Gli Antipasti …..
Cornetti di pasta croccante, ricotta aromatizzata, Noci e caviale di Melanzane € 10,00 Millefoglie di Melanzana, pomodoro cuore e scamorza su crema di basilico e pinoli € 10,00 Insalata primavera con Mozzarella di Bufala e pomodorino biologico € 9,00 Morbidosa di Patate e Dentice in pasta Kataifi su letto di salsa light alla livornese € 12,00 Ostriche in Tempura al nero, con Erbette fresche di campo e salsa agrodolce € 11,00 Spiedini di Tonno alle erbe, Bocconcini di Baccalà dissalato e Melone d´asciutto € 11,00 Polpo in Bellavista con sedano, olive, fiori di cappero e scapecie di pomodori secchi € 10,00 Saltimbocca di Capesante con verdurine al limone, Gaspacho di Frutta e balsamico € 12,00 I primi ….. Malloreddus del Vescovo con Ragù di Faraona al profumo di Menta piperita € 10,00 Tagliatelle di Pasta fresca con salsa di Pomodoro ramato e Maggiorana €10,00 Trofie genovesi al Pesto di Casa Diana con salsa di pomodoro e Grana € 10,00 Ravioloni fantasia dello Chef € 12,00 Spaghetti di Gragnano con Vongole, frullato di Zucchine e Bottarga di Muggine € 10,00 Tagliolini al nero di Seppia con Gamberi, pomodorino cherry e filangé di limone € 10,00 Rustici di Gragnano in Guazzetto di Pesce, Molluschi e Gamberi € 11,00 Risotto Carnaroli in Chiaro e Scuro di Mare, mantecato all´olio aromatizzato € 12,00 Linguine all´Aragosta con Erbette di Campo e pomodorino biologico e basilico € 14,00 I secondi ….. Petto d´Anatra scottato al Tè Verde, con Mango e salsa Worcestershire € 13,00 Tagliata di Manzetta su letto di Patate al rosmarino e filo di balsamico € 13,00 Filetto di Manzo al Pepe Fresco con Tortino di pane alle erbe e riduzione di Porto € 17,00 Lombata di Manzo, su letto di rucola, Germogli di soia e Grana all´etto € 3,50 Trancio di Maialetto arrosto con doratura di Pane al Mirto (min. 2 persone) € 16,00 Gamberi di rezza in Tempura con Erbette dell´orto su letto di Erborinato € 14,00 Rosa di Calamari a Vapore in extravergine fruttato, Flan di Piselli e Verdure Bio € 13,00 Fritto misto croccante di Gamberi Molluschi e Calamari € 14,00 Filetto di Tonno grigliato con Cipolle rosse caramellate e riduzione di balsamico € 14,00 Filetto di Pesce del giorno su letto croccante di Fagiolini e salsetta di Mare € 17,00 Aragosta alla moda di Casa Diana con erbette e Basilico all´etto € 13.00 I contorni …… Verdurine miste grigliate o infornate € 4,00 Misticanza di verdure e ortaggi di stagione € 4,00 Patate al forno aromatizzate al rosmarino selvatico € 5,00 Flan di verdurine miste e piselli € 5,00 Fagiolini croccanti al vapore e riccioli di burro alle erbe€ 4,00 Insalata mista di Casa Diana € 4,00 Selezione di Formaggi misti con le nostre Marmellate € 12,00 I formaggi …… Selezione di formaggi con marmellate di Fichi, Arancia o Mostarda € 12,00 Porzione di Formaggio (fresco o stagionato) € 7,00 Ricotta selezionata con Miele biologico locale o Zucchero e Limone€ 6,00 I dessert …… Pannacotta alla Violetta con Coulis di Fragole € 7,00 Semifreddo cocco e salsa allo zenzero € 7,00 Semifreddo alla vaniglia, frutti di bosco e salsa mou € 7,00 Semifreddo al Croccantino, nocciole e Cioccolato € 7,00 Tortino di Ricotta e Cioccolato, Frutti rossi e gelato alla cannella € 8,00 Crème caramel con ciuffi di panna al miele € 8,00 Semifreddo al Torrone di Tonara con cialde di fondente 70% € 8,00 Carpaccio di Ananas con Gelato al Cocco € 7,00 Gelato artigianale in coppa € 5,00 Selezione di Semifreddi in salsa fantasia € 9,00 Affogato al Caffè, al cioccolato o alla fragola € 6,00 Composizione di Frutta fresca con Gelato € 4,00 Sorbetto al Limone o al Pompelmo Rosa € 3,00
